En enero de 2022 ayudé en la co-creación de este artículo “Red Ecolsierra le apuesta a la exportación de café tostado en origen en este año 2022”, y en marzo de ése mismo año ayudé en este “Santa Marta como escenario promisorio para degustar un café de especialidad”; ambos artículos son soportes de las 7 …
7 razones para tomar café tostado en origen con sentido orgánico y de comercio justo. Read More »
Colombia es un país diverso en geografías, costumbres, y gastronomía. Son estos 3 factores que al pasar de un departamento a otro (como llamamos a nuestras provincias, o estados) pueden diferir en gran o poca medida, dependiendo de las distancias recorridas entre los departamentos. Pero, ¿qué tiene que ver la geografía, costumbres, y gastronomía …
3 razones para visitar cafeterías de especialidad independientes en Colombia Read More »
A mi llegada a Santa Marta hace 10 años, en el 2012, en casa de amigos y familiares tomábamos un café que no se caracterizaba por su especialidad, ni por ser orgánico, ni por ser de comercio justo, ni por ser de taza limpia (decimos que un café tiene “taza limpia” cuando al beberlo, no detectamos …
Santa Marta como escenario promisorio para degustar un café de especialidad Read More »
