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5 pistas para no desperdiciar tiempo y energía en pésimos compradores de café.

Cuando mi aventura del café orgánico, y de comercio justo comenzó en el 2017, en Red Ecolsierra (RE), desde la Sierra Nevada de Santa Marta, en Colombia; empecé a leer sobre la cultura de los países a donde se exportaba el café de RE, empecé a conocer a los clientes, a saber qué idioma hablaban, …

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Santa Marta como escenario promisorio para degustar un café de especialidad

A mi llegada a Santa Marta hace 10 años, en el 2012, en casa de amigos y familiares tomábamos un café que  no se caracterizaba por su especialidad, ni por ser orgánico, ni por ser de comercio justo, ni por ser de taza limpia (decimos que un café tiene “taza limpia” cuando al beberlo, no detectamos …

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